Μακαρονόπιτα

παραδοσιακη ηπειρώτικη μακαρονοπιτα με χειροποιητο φυλλο

Η εβδομάδα που διανύουμε λέγεται "της Τυροφάγου ή Τυρινής". Στο μέρος από το οποίο κατάγομαι, ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι των Ιωαννίνων, παραδοσιακά το τραπέζι έχει πίτα αυτές τις μέρες. Κόντρα στις τάσεις της σημερινής εποχής, που όλα πρέπει να γίνονται εύκολα και γρήγορα, αποφάσισα να μην γυρίσω την πλάτη στις ρίζες μου και να συνεχίσω αυτήν την υπέροχα μοναδική γαστρονομική τέχνη του τόπου μου. Έτσι σήμερα έφτιαξα την πρώτη μου πίτα με χειροποίητο φύλλο. Μπορεί να χρειάστηκε λίγο χρόνος επιπλέον, ωστόσο το αποτέλεσμα με αποζημίωσε. Έφτιαξα μακαρονόπιτα, μια πίτα που φτιάχνεται κυρίως στην Ήπειρο και η γεύση της είναι αυτή που ξεχωρίζω, σε σχέση με τις υπόλοιπες.

Για τη μακαρονόπιτα θα χρειαστείτε: 

Μαγειρεύουμε ασφαλώς

αλλαζουμε τον τροπο που μαγειρευαμε 

Καλησπέρα σας, η σημερινή ανάρτηση αφορά όλους όσους μαγειρεύουμε για τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Γιατί δεν αρκεί να μαγειρεύουμε νόστιμα, το σημαντικό είναι να λαμβάνουμε υπόψιν τους βασικούς κανόνες της ασφάλειας των τροφίμων. Μετά τη συμμετοχή μου σε σεμινάρια που διοργάνωσε ο Εφετ, σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και τα θέματα υγιεινής, έχω αλλάξει τον τρόπο που μαγειρεύω, και πάντα ακολουθώ αυτούς τους κανόνες.

από το pinterest

Belgian waffles

συνταγη αυθεντικης βελγικης βαφλας

Πριν ένα χρόνο επισκεφθήκαμε το Βέλγιο και δοκίμασα τις περίφημες βέλγικες βάφλες. Η γεύση τους είναι ξεχωριστή και ασύγκριτη. Όπου και να περπατήσεις υπάρχουν μικρές καντίνες που πουλάνε βάφλες, είναι το σνακ τους και είναι πραγματικά υπέροχο. Όλη η ατμόσφαιρα μύριζε γλυκό.
Τους τελευταίους μήνες έχει εγκατασταθεί μόνιμα στην Ελλάδα, η νέα μας φίλη απ΄τη Γάνδη. Την παρακάλεσα να φτιάξουμε μαζί βάφλες και να μοιραστούμε τη συνταγή στο μπλόγκ. Δέχτηκε με πολύ χαρά και σήμερα από το πρωί η κουζίνα μου μύριζε Βέλγιο.
Για τις Belgian waffles θα χρειαστούμε:

Happy mom to be?

πρωτες μερες στο σπιτι με το μωρο

Καλημέρα σας. Το ερωτηματικό στον τίτλο ίσως πέφτει κάπως βαρύ. Σίγουρα είναι Happy mom to be και αργότερα, Happy mom. Ωστόσο ίσως ταιριάζει μόνο σε μια περίπτωση. Προσπαθήστε να θυμηθείτε τη μέρα που επιστρέψατε από το μαιευτήριο με το μωρό.

πηγή από το google 

Το πιο εύκολο σουφλέ

συνταγη αλμυρου σουφλε

Αγαπημένοι μου,

Θα ξεκινήσω αυτή την εβδομάδα, με την πιο εύκολη συνταγή για σουφλέ. Το ότι μοιραζόμαστε συνταγές με τις φίλες μου και δοκιμάζουμε νέα πράγματα μου αρέσει πολύ. Η σημερινή συνταγή είναι της φίλης μου, της Μαίρης, εξαιρετική μαγείρισσα και άτομο άκρως δημιουργικό και δραστήριο. 

Για το εύκολο σουφλέ θα χρειαστείτε:

Τα μυστικά της τέλειας βάπτισης

ιδεες και συμβουλες για την οργανωση βαπτισης

Όπως όλες οι εκδηλώσεις έτσι και η βάπτιση απαιτεί τη σχετική προετοιμασία και οργάνωση. Περίπου τρεις με τέσσερις μήνες πριν την επιθυμητή ημερομηνία, ανάλογα με την περιοχή που θέλετε να γίνει το μυστήριο, θα πρέπει να κλείσετε την ημερομηνία και την ώρα στο ναό. Παράλληλα κανονίζετε ραντεβού με όλους τους επαγγελματίες που θα προσλάβετε για τη διάρκεια του μυστηρίου,  ανθοπωλείο και το φωτογράφο. Έχετε υπόψιν σας ότι κατά τους μήνες Μάιο με Σεπτέμβριο γίνονται οι περισσότερες βαπτίσεις. Αυτό σημαίνει ότι αν θέλετε να γίνει η βάπτιση σε αυτό το χρονικό περιθώριο, θα πρέπει να κινηθείτε άμεσα για να μην ταλαιπωρηθείτε.
Σχετικά με τις προσκλήσεις θα πρέπει να αποσταλούν τουλάχιστον ένα μήνα πριν την ήμερα του μυστηρίου ώστε να έχουν ενημερωθεί άμεσα οι καλεσμένοι σας και να κανονίσουν το πρόγραμμά τους.